Le Pavillon Bleu

Réservation Hotel
Découvrez un endroit hors du temps où vous pourrez vous détendre et apprécier une cuisine savoureuse et raffinée ou profiter du confort de notre hôtel.

Un Restaurant Gastronomique recommandé par le guide michelin

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…)

Un hôtel de Charme

Classé dans la catégorie hôtel de charme, c’est dans le calme et la verdure que vous découvrirez de votre chambre les bords du Loiret où cygnes et hérons séjournent en quête d’une rencontre amoureuse.


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L’Hôtel

Un accueil 3 Etoiles

Réservation Hotel

Prix des chambres valable en toutes saisons

  • Chambre une personne 72.00 €
  • Chambre deux personnes 92.00 €
  • Chambre trois personnes 114.00 €
  • Chambre quatre personnes 136.00 €

Les enfants en dessous de 6 ans gratuit dans la chambre des accompagnants

Soirée Etape

  • chambre + petit déjeuner + menu unique hors boisson en 1/2 pension                                                                                                      100€/pers

Soirée Etape Gourmande

  • chambre + petit déjeuner + menu de saison hors boisson en 1/2 pension 106€/pers

Nos Services

Nous pouvons faire laver vos vêtements au pressing. Se renseigner à la réception. Il est possible d’entrer à toutes les heures à l’hôtel. Se renseigner à la réception, vous nécessitez un code d’accès pour la porte automatique. Un parking privé est à disposition, mais il n’est pas gardé. Ne laissez donc rien de visible dans les voitures.

Les chambres sont non-fumeur.

Extras

  • Petit déjeuner 12 €
  • Chien admis 10 €

Horaires de l’Hôtel

Chambres disponibles à partir de 17h00
Les chambres doivent êtres libérées à midi (12h00)
Ouvert 7/7

Le Restaurant

Cuisine Gastronomique

C’est avec une attention toute particulière que Agnieska et Bertrand Béreaud et son équipe, vous invitent à passer un agréable moment au sein de notre établissement. Un service discret, efficace et de qualité seront vous séduire.

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…).

Horaires du restaurant

Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi toute la journée
Heure de service : 12h – 14h , 19h30 – 21h30

La Carte

Menu Express

(uniquement le midi, sauf le samedi et le dimanche)

  • Entrée du jour + Tendance du jour + Café grande saveur  29€

Menu

  • PLAT + DESSERT ou ENTREE + PLAT 29 €
  • ENTREE + PLAT + DESSERT 39 €

Les suppléments sur certains plats se rajoutent au prix du menu

  • Le plateau de fromages   12 €
  • Entrée seule             14 €
  • Plat seul                20 €
  • Dessert seul             12 €
  • Plats cartes             prix affichés

Entrées menu

Carpaccio de saumon fumé maison,
Pommes de terre grenailles confites en salade
Pickles de radis et croustillant de feuilles de brick

Maquereau sauvage poché, mini légumes à la vapeur de sarriette
Fenouil et coquillages, gelée au basilic

Fricassée de petit pois, fèves et chiitake
Œuf parfait, espuma de lait fumé

Friture du moment du Pavillon Bleu accompagnée
D’une crème aneth et citron et d’une chantilly à la moutarde d’Orléans

Pressé de paleron de bœuf et foie gras
Consommé de bœuf en gelée et jus vert

Plat menuTerre & mer

Suprême de pintade fermière cuit à basse température
Pétales d’oignons confits, mini légumes, jus à l’hydromel

Roulé de pluma de cochon noir grillé
Jus de viande au soja, pommes de terre en trois façons

Filet de barbue poêlé meunière sur peau
Caviar d’aubergine, mini légumes et coulis de poivrons jaunes

Pavé de roussette grillé, mousseline d’artichauts et cromesquis
Concassé de tomates de région et vierge à la provençale

Inspiration et tendance du jour

Notre chef vous propose un plat différent chaque jour
en fonction de son marché

Entrées à la carte

Foie gras de canard façon Pavillon bleu

Soit mi-cuit, gelée fruits de la passion avec brioche toastée (froid)

Soit poêlé sur une crème de légumes de saison (chaud)

Soit les deux en dégustation

26 €

salade de homard et ris d’agneau, sucrine, légumes glacés, pommes de terre confites et vinaigrette à l’ail noir

38 €

Plats à la carte Terre & Mer

Côte de bœuf (race à viande selon marché), grillée et fumée minute aux herbes aromatiques sous cloche, caviar d’aubergine, pommes grenailles confites,jus à la sarriette pour 2 personnes
120 €

1/2 Homard grillé, sauce homardine
Pinces en ragout, légumes grillés au beurre salé et cocum
84 €

Filet de bœuf façon rossini
pommes dauphines, mini légumes
Sauce à la truffe
46 €

La crémerie 12€

Plateau de nos meilleurs fromages (affinés maison)

Desserts 12 €

Panna cotta fruits rouges, fraîcheur citron vert et menthe

Café grande saveur et ses trois petits desserts

Petites sphères de framboise et fraise
Coulis de tomates confites, crème glacée basilic
Commande impérative en début de repas

Dôme renversé chocolat blanc, cœur coulant abricot
Fruits à coques torréfiés

Mille-feuilles crème citron et meringue, crème glacée à la brioche

Réceptions, Mariages / Séminaires

Réceptions de Mariages


Réception de MariageRéception : buffet

Notre établissement vous accueille pour créer avec vous un moment magique à l’occasion de votre Mariage.
Nous mettons à votre disposition la salle de réception de notre restaurant.
Notre chef cuisinera pour vous un repas unique.

Groupes

Nous avons des formules tout compris, se renseigner directement au restaurant, car nous suivons les saisons.

Salle de Réunion

Pour vos repas d’affaire nous mettons à votre disposition notre salle de réunion. Cette salle peut accueillir jusqu’à 30 personnes. Se renseigner à l’hôtel pour les conditions.

Balade en Bâteau

Une balade sur le Loiret

Notre Hôtel Restaurant met à votre disposition un bâteau écologique, éléctrique et totalement silencieux, pilotable sans permis. Découvrez le Loiret au fil de l’eau en dégustant nos zakouski accompagnés de champagne.

Location : 60€/ 1/2h

Evénements

Pass weekend romantique

Du Vendredi au Samedi
A partir de Janvier à Mars 2020

Chambre, petit déjeuner, et diner pour 2 personnes

visuel-oiseau - copie150€*

Réservation par téléphone obligatoire au 02 38 66 14 30

*Sur présentation du pass imprimé, hors boisson et taxe touristique

Imprimer le Pass

Plan d’Accès

Le Pavillon Bleu

351 Rue de la Reine BLANCHE
45160 OLIVET

T. 02 38 66 14 30

Réservation uniquement par téléphone