Le Pavillon Bleu

Hôtel de charme – Restaurant gastronomique

Olivet – Loiret

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Restaurant

Un Restaurant Gastronomique recommandé par le guide Michelin

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…)

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

351 Rue de la Reine Blanche, 45160 Olivet

Restaurant ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi

Heures de service: de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30

Hôtel ouvert 7j/7

Hôtel

Un hôtel de Charme

Classé dans la catégorie hôtel de charme, c’est dans le calme et la verdure que vous découvrirez de votre chambre les bords du Loiret où cygnes et hérons séjournent en quête d’une rencontre amoureuse.

Les chambres ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Le restaurant

C’est avec une attention toute particulière que Agnieszka et Bertrand Béreaud et son équipe, vous invitent à passer un agréable moment au sein de leur établissement. Un service discret, efficace et de qualité sauront vous séduire.

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…).

Horaires du restaurant

Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi toute la journée
Heure de service : 12h – 14h , 19h30 – 21h30

Réservation uniquement par téléphone

Marzena Lavrilleux - artiste peintre à Orléans

Le restaurant expose une artiste peintre orléanaise: Marzena Lavrilleux.

Ses toiles sont visibles dans la salle du restaurant, ainsi que sur son site web: www.marzena.fr

Menu

Menu express

(uniquement le midi, sauf samedi et dimanche)

•  Entrée du jour + tendance du jour + café grande saveur 29 €

Menu

  Plat + dessert ou Entrée + plat 34 €
  Entrée + plat + dessert 46 €
•  Le plateau de fromages 12 €
•  Entrée seule 14 €
•  Plat seul 24 €
•  Dessert seul 12 €
•  Plats et entrées carte prix affichés 

Entrées menu

Damier de courgettes et farce fine de crevettes

Crevette croustillante , pain toasté tomate et ail, jus corsé

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Râble de lapin aux châtaignes, croustillant de pommes de terre et brocoli

Chips de lard, jus infusé à la sarriette

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Dos de saumon confit à l’huile, déclinaison de carottes

Praires farcies à la crème d’ail, caramel de vinaigre de cidre

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Friture du moment du Pavillon Bleu accompagnée

d’une crème de concombre citronnée et d’une mousseline de curry noir

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Bavarois de butternut, paleron de bœuf braisé

Salade croquante de légumes de saison

Plats menu Terre & Mer

Pressé de jarret de veau, salsifis rôtis et oignons grillés

Poêlée de champignons, sauce brune

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Suprême de volaille de l’orléanais rôti lentement au four

Feuilles de choux de Bruxelles farcies aux artichauts, jus de volaille crémé, câpres

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Filet de dorade grillé, palet de pommes de terre fondantes

Poireaux à l’anglaise, sauce citronnée au piment d’Espelette

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Risotto d’épeautre, tagliatelles de seiche, mini-légumes glacés

Pickles de champignons, jus iodé au curcuma

Inspiration et tendance du jour

Notre chef vous propose un plat différent chaque jour en fonction de son marché

Entrées à la carte

Pressé de foie gras de canard,

Gelée de prunes, tatin de prunes, chutney de fruits secs

26 €

Saint-jacques rôties, caviar de Sologne

Crème de panais, beurre blanc safrané

Entrée - 52 €

Plat - 72 €

Plats à la carte Terre & Mer

Filet de bœuf Rossini

Déclinaison de butternut

jus poivré Kampot

58 €

1/2 Homard bleu grillé, bisque de homard

Légumes de saison

90 €

Cœur de ris de veau braisé, fumé minute aux champignons sauvages

Légumes d’automne, palet de pommes de terre, jus à la truffe

72 €

La crémerie 12€

Plateau de nos meilleurs fromages (affinés maison)

Desserts 12 €

Croustillant de mirabelles, chantilly vanille, mirabelles rôties au miel
Glace à la lavande

Café grande saveur et ses trois petits desserts

Macaron à la poire d’olivet, tatin de poires caramélisées
Glace vanille

Tartelette noisette, crème à la fève de Tonka, billes onctueuses au café
Gelée de prunes

Soufflé chaud aux pommes, compoté de pommes et caramel de calvados
Commande impérative en début de repas

L’hôtel

Prix des chambres valable en toutes saisons

Chambre une personne 72 €
Chambre deux personnes 92 €
Chambre trois personnes 114 €
Chambre quatre personnes 136 €

Soirée Etape

 Chambre + petit déjeuner + menu unique hors boisson en 1/2 pension  100 €

Soirée Etape Gourmande

 Chambre + petit déjeuner + menu de saison hors boisson en 1/2 pension  106 €

Nos Services

Nous pouvons faire laver vos vêtements au pressing (se renseigner à la réception). Il est possible d’entrer à toute heure à l’hôtel (demandez le code d’accès pour la porte automatique). Un parking privé est à disposition, mais il n’est pas gardé. Ne laissez donc rien de visible dans les voitures.

Les chambres sont non-fumeur.

Extras

Petit déjeuner 12 €
Chiens admis 10 €

Horaires de l’Hôtel

Chambres disponibles à partir de 17h00
Les chambres doivent êtres libérées à midi (12h00)
Ouvert 7/7

Les chambres ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduite

Les chambres sont non-fumeur

Réceptions, mariages

Notre établissement vous accueille pour créer avec vous un moment magique à l’occasion de votre Mariage.
Nous mettons à votre disposition la salle de réception de notre restaurant.
Notre chef cuisinera pour vous un repas unique.

Groupes

Nous avons des formules tout compris, se renseigner directement au restaurant, car nous suivons les saisons.

Ballade en bateau

Une balade sur le Loiret

Notre Hôtel Restaurant met à votre disposition un bâteau écologique, éléctrique et totalement silencieux, pilotable sans permis. Découvrez le Loiret au fil de l’eau en dégustant nos zakouski accompagnés de champagne.

Location : 60€/ 1/2h

Vidéo

France 3 – Centre-Val de Loire – Histoire du Pavillon Bleu

Nous trouver

Nous sommes à 6 km du centre historique d’Orléans et de sa cathédrale Sainte-Croix.

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