Le Pavillon Bleu


Découvrez un endroit hors du temps où vous pourrez vous détendre et apprécier une cuisine savoureuse et raffinée ou profiter du confort de notre hôtel.

Un Restaurant Gastronomique recommandé par le guide michelin

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…)

Un hôtel de Charme

Classé dans la catégorie hôtel de charme, c’est dans le calme et la verdure que vous découvrirez de votre chambre les bords du Loiret où cygnes et hérons séjournent en quête d’une rencontre amoureuse.


Découvrez la video

L’Hôtel

Un accueil 3 Etoiles

Prix des chambres valable en toutes saisons

  • Chambre une personne 72.00 €
  • Chambre deux personnes 92.00 €
  • Chambre trois personnes 114.00 €
  • Chambre quatre personnes 136.00 €

Les enfants en dessous de 6 ans gratuit dans la chambre des accompagnants

Soirée Etape

  • chambre + petit déjeuner + menu unique hors boisson en 1/2 pension 96€/pers

Soirée Etape Gourmande

  • chambre + petit déjeuner + menu de saison hors boisson en 1/2 pension 106€/pers

Nos Services

Nous pouvons faire laver vos vêtements au pressing. Se renseigner à la réception. Il est possible d’entrer à toutes les heures à l’hôtel. Se renseigner à la réception, vous nécessitez un code d’accès pour la porte automatique. Un parking privé est à disposition, mais il n’est pas gardé. Ne laissez donc rien de visible dans les voitures.

Les chambres sont non-fumeur.

Extras

  • Petit déjeuner 12 €
  • Chien admis 10 €

Horaires de l’Hôtel

Chambres disponibles à partir de 17h00
Les chambres doivent êtres libérées à midi (12h00)
Ouvert 7/7

Le Restaurant

Cuisine Gastronomique

C’est avec une attention toute particulière que Bertrand Béreaud et son équipe, vous invitent à passer un agréable moment au sein de notre établissement. Un service discret, efficace et de qualité seront vous séduire.

En terrasse pendant la période estivale le long du Loiret ou dans notre salle cossue aménagée dans un ancien hangar à bateau, nous vous proposons de découvrir notre cuisine pleine de saveurs, un hymne à la fraîcheur qui fera voyager vos papilles. Notre chef de cuisine attache une attention toute particulière à travailler des produits régionaux au fil des saisons (gibiers, champignons, légumes…).

Horaires du restaurant

Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi toute la journée
Heure de service : 12h – 14h , 19h – 22h

La Carte

Menu Express

(uniquement le midi, sauf le samedi et le dimanche)

  • Entrée du jour + Tendance du jour + Café grande saveur  29€

Menu

  • PLAT + DESSERT ou ENTREE + PLAT 29 €
  • ENTREE + PLAT + DESSERT 39 €

Les suppléments sur certains plats se rajoutent au prix du menu

  • Le plateau de fromages   12 €
  • Entrée seule             14 €
  • Plat seul                20 €
  • Dessert seul             12 €
  • Plats cartes             prix affichés

Entrées

Taboulé de Quinoa au Haddock fumé parfumé à la menthe, huile d’argan

Œuf à 65 ° à la printanière, émulsion de lard fumé, jus de viande

Râble de lapin farci d’une feuille de choux vert au miel, crémeux de topinambours

Friture du moment du Pavillon Bleu accompagnée d’un aïoli au basilic
et une sauce gribiche

Terre & mer

Quenelle de lieu noir à la fève de Tonka, risotto langues d’oiseaux,
cœur d’artichauts, glacis de betterave

Suprême de volaille cuit à basse température, gâteau de polenta à l’ail noir,
Cromesquis , jus de viande corsé

Merlu mariné aux algues, beurre monté au Nori,
pommes de terre confites aux herbes fraîches

Epaule d’agneau cuit 24 heures gratinée à la pistache, échalotes confites
Purée crémeuse aux herbes

Inspiration et tendance du jour

Affichée sur ardoise , un plat différent chaque jour
proposé par notre chef en fonction de son marché

Entrées à la carte

Risotto à la truffe noire – 32 €

Foie gras mi- cuit mousseline de châtaignes, crispy de lard fumé
échalotes braisées – 26 €

Carpaccio de Saint-Jacques au butternut, vinaigrette d’agrumes – 26 €

Plats à la carte

Filet de bœuf poêlé façon Rossini, purée de céleri et pressé de pommes de terre,
jus parfumé à la sauge – 42 €

Saint-Jacques grillées au sésame, poireaux confits aux choux verts,
jus d’écrevisse a la citronnelle et crème d’huitre – 38 €

La Crèmerie

Plateau de nos meilleurs fromages (affinés maison)

Desserts

La poire chocolaté à la noisette

Café grande saveur et ses trois petits desserts

Tartelette à la griotte, crémeux d’amandes

Le crémeux passion/mangue façon macaron

Soufflé à la châtaigne , glace vanille châtaignes

( commander impérativement en début de repas)

Réceptions / Séminaires

Réceptions de Mariages


Réception de MariageRéception : buffet

Notre établissement vous accueille pour créer avec vous un moment magique à l’occasion de votre Mariage.
Nous mettons à votre disposition la salle de réception de notre restaurant.
Notre chef cuisinera pour vous un repas unique.

Groupes

Nous accueillons les groupes à partir de 10 personnes à l’occasion de soirées spéciales, comités d’entreprise, réunion familliale.

Salle de Réunion

Pour vos repas d’affaire nous mettons à votre disposition notre salle de réunion. Cette salle peut accueillir jusqu’à 20 personnes. La location de la salle est offerte si vous dinez dans notre restaurant.

Balade en Bâteau

Une balade sur le Loiret

Notre Hôtel Restaurant met à votre disposition un bâteau écologique, éléctrique et totalement silencieux, pilotable sans permis. Découvrez le Loiret au fil de l’eau en dégustant nos zakouski accompagnés de champagne.

Location : 60€/ 1/2h

Evénements

Pass weekend romantique

Du Vendredi au Samedi
A partir de Janvier à Mars 2016

Chambre, petit déjeuner, et diner pour 2 personnes

visuel-oiseau - copie150€*

Réservation par téléphone obligatoire au 02 38 66 14 30

*Sur présentation du pass imprimé, hors boisson et taxe touristique

Imprimer le Pass

Plan d’Accès

Le Pavillon Bleu

351 Rue de la Reine BLANCHE
45160 OLIVET

T. 02 38 66 14 30

Réservation uniquement par téléphone